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氮元素对发菜生长及多糖含量的影响
汤俊; 万能; 胡征宇
2010
Source Publication食品科学
ISSN1002-6630
Issue19
Abstract为优化培养条件,研究含氮(BG11)和无氮(BG110)培养基对发菜(Nostoc flagelliforme)的色素、藻胆蛋白及胞内多糖和胞外多糖(EPS)含量的影响。结果显示:含氮组发菜的叶绿素a(Chl a)、类胡萝卜素(Carotenoids)、藻蓝蛋白(PC)、别藻蓝蛋白(APC)、藻红蛋白(PE)的含量均显著高于无氮组;胞内及胞外多糖含量无氮组高于含氮组,两者胞内多糖含量最大分别为1.03mg/mL和0.78mg/mL,EPS含量最大分别为243.8μg/mL和74.9μg/mL。表明氮元素的
Keyword发菜 多糖 藻胆蛋白
Department中国科学院水生生物研究所;常熟理工学院生物与食品工程系;
Funding Organization国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806)
Language中文
Funding Organization国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806) ; 国家自然科学基金项目(30671611);苏州市科技局应用藻类学重点实验室基金项目(SZS0806)
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.ihb.ac.cn/handle/342005/14280
Collection藻类生物学及应用研究中心_期刊论文
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GB/T 7714
汤俊,万能,胡征宇. 氮元素对发菜生长及多糖含量的影响[J]. 食品科学,2010(19).
APA 汤俊,万能,&胡征宇.(2010).氮元素对发菜生长及多糖含量的影响.食品科学(19).
MLA 汤俊,et al."氮元素对发菜生长及多糖含量的影响".食品科学 .19(2010).
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