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水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁
谢平
2006
Publisher科学出版社
Abstract本书是一部论述由蓝藻产生的一类毒性极强的天然的环肽肝毒素——微囊藻毒素(microcystin, MC)在水生动物体内的生物累积及其对人类健康的潜在威胁的专著,作者首先概述了MC的化学结构和性质、稳定性和致毒的分子机制以及动物体内MC的萃取与检测技术,接下来详细地介绍了国内外有关水生动物(鱼类、软体动物、虾蟹)对MC摄取、清除、生物富集规律的野外和实验研究,然后简述了MC在水生动物体内的药代动力学过程研究以及MC在水生动物体内累积的一般模式,最后就MC对人类健康的危害(特别是为何人类等哺乳动物比水生动物对MC更加脆弱)进行了系统的分析。 本书可供环境毒理学、食品安全、公共卫生、环境化学、水产、动物生理学等相关领域的研究人员和管理人员、大专院校师生参考。
Language中文
Document Type专著
Identifierhttp://ir.ihb.ac.cn/handle/342005/10644
Collection专著
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GB/T 7714
谢平. 水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁[M]:科学出版社,2006.
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