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题名: 鱼类低温适应机制的研究——Ⅱ.驯化温度对草鱼和鲮鱼肌肉线粒体膜脂肪酸组成和胆固醇含量的影响
作者: 曹永长,王祖熊
关键词: 草鱼 ; 鲮鱼 ; 脂肪酸 ; 胆固醇 ; 膜脂流动性 ; 温度适应
刊名: 华南农业大学学报(自然科学版)
发表日期: 1991
期: 缺省
收录类别: CSCD
部门归属: 中国科学院水生生物研究所;华南农业大学畜牧系
摘要: 采用气相色谱法和气相色谱/质谱联用法对不同温度驯养的草鱼和鲮鱼肌肉线粒体膜脂肪酸组成进行了分析。10℃适应的草鱼和25℃适应的草鱼相比,肌肉线粒体膜脂肪酸中不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(U/S)值明显升高,脂酰链平均长度也从25℃时的19.08个碳原子增加到10℃时的20.46个碳原子。而鲮鱼的脂肪酸组成在不同适应温度下的变化不明显。此外,还测出了不同驯养温度下草鱼和鲮鱼肌肉线粒体中胆固醇含量的变化,发现两种鱼的胆固醇含量在低温下都显著下降。作者认为,低温适应下的草鱼由于肌肉线粒体的脂肪酸组成和胆固醇含量都发
语种: 中文
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内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/5584
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鱼类低温适应机制的研究:Ⅱ.驯化温度对草鱼和鲮鱼肌肉线粒体膜....pdf(153KB)----开放获取--View Download

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曹永长,王祖熊.鱼类低温适应机制的研究——Ⅱ.驯化温度对草鱼和鲮鱼肌肉线粒体膜脂肪酸组成和胆固醇含量的影响,华南农业大学学报(自然科学版),1991,():
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