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题名: 我国淡水优质草食性鱼类的营养和能学研究Ⅰ.草鱼、团头鲂、长春鳊的生化成分和能值
作者: 陈少莲,刘肖芳,胡传林,张水元,苏泽古
关键词: 草鱼 ; 团头鲂 ; 长春鳊 ; 生化成分 ; 能值
刊名: 海洋与湖沼
发表日期: 1992
期: 2
收录类别: CSCD
部门归属: 中国科学院水生生物研究所
资助者: 国家自然科学基金 项目编号:3860589
摘要: 于1987年及1988年冬季在长江,珠江,湖北武汉东湖、保安湖、洪湖、武黄湖,安徽太平湖,广东仙溪水库采集了草鱼、团头鲂和长春鳊,共328尾,测定了鱼体生化成分。结果表明:1.在同一水域、同一季节收集三种鱼的系列样品,鱼体的水分、蛋白质、脂肪的含量和能值与鱼体重关系显著,三种鱼体的灰分和无氮浸出物的含量与体重无明显关系;2.不同水域的三种鱼,湖泊鱼体的含脂量、能值、能量与蛋白质的比值均高于江中的同种、同龄体长接近的鱼,水分含量则低于江中的鱼,蛋白质、灰分和无氮浸出物差异不大;3.三种鱼的蛋白质均含有常见的
语种: 中文
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内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/5532
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陈少莲,刘肖芳,胡传林,张水元,苏泽古.我国淡水优质草食性鱼类的营养和能学研究Ⅰ.草鱼、团头鲂、长春鳊的生化成分和能值,海洋与湖沼,1992,(2):
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