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题名: 胰蛋白酶抑制物对尼罗非鲫生长的影响
作者: 舒少武
关键词: 尼罗非鲫 ; 胰蛋白酶抑制物 ; 沸水热处理
刊名: 水生生物学报
发表日期: 1992
期: 1
收录类别: CSCD
部门归属: 中国科学院水生生物研究所
资助者: 德国DAAD资助
摘要: 本实验研究了生、熟大豆中含有的胰蛋白酶抑制物(TI)对尼罗非鲫生长的影响。实验结果表明:沸水热处理不仅使生大豆中81.4%的TI失去活性,而且还显著地提高了大豆蛋白质系数,PER从1.12提高到1.76。当颗粒饲料的Tl含量低于0.9mg/g时,尼罗非鲫的生长正常;但高于此量吋,其生长速度明显降低。
语种: 中文
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内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/5486
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舒少武;.胰蛋白酶抑制物对尼罗非鲫生长的影响,水生生物学报,1992,(1):18-23
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