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题名: 鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性测定及对有机磷农药的敏感性研究
作者: 刘晓宇 ; 郝强 ; 吴谋成 ; 杨健 ; 徐盈
关键词: 乙酰胆碱酯酶 ; 正交试验 ; 有机磷农药 ; 敏感性
刊名: 食品科学
发表日期: 2006
卷: 27, 期:12, 页:71-74
收录类别: CSCD
部门归属: 华中农业大学食品科技学院;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心内陆渔业环境与资源重点开放实验室;中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室
资助者: 农业部专项资助项目(04-11-04B); 湖北省自然科学基金资助项目(2006ABA165)
摘要: 提取不同生长期的鲫鱼脑中乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)并做比较,以Ellman法测定其酶活。并用正交试验方法确定了最佳测定条件。采用体外实验法研究了在最佳条件下鲫鱼脑AChE对三种有机磷农药的敏感性。研究结果表明,以体长12cm左右的鲫鱼体内AChE活性最高,正交试验得出AChE最佳测定条件组合为:酶的剂量为40μl、底物最终浓度为120mmol/L、pH值7.5、温度35℃;时间15min。鲫鱼脑AChE对农药的敏感性为敌敌畏>辛硫磷>乐果。
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内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/1190
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刘晓宇;郝强;吴谋成;杨健;徐盈;.鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性测定及对有机磷农药的敏感性研究,食品科学,2006,27(12):71-74
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